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CIOCCOLATO

Pure origini di cacao fine ed extra fine, processi a basso impatto, bouquet aromatici nettamente distintivi, perfetta facilità di lavorazione.

Domori è il cioccolato dalle infinite sfumature aromatiche. Domori è l’azienda che controlla l'intera filiera del cacao a partire dalle piantagioni e che, grazie alla proprietà agricola in Venezuela, ha recuperato in campo la biodiversità del cacao più raro e pregiato, il Criollo. A Domori ci accomunano le lavorazioni a basso impatto che salvaguardano il patrimonio aromatico e le affinità qualitative tra le aziende del gruppo illy. Il nostro assortimento, tra cioccolato in purezza Domori e prodotti frutto della ricerca Agrimontana, distingue la provenienza del cacao, la tipologia di cioccolato e la quantità di cacao presente. Il bouquet aromatico fruttato o speziato, leggero e persistente, dolce e rotondo privo o quasi di astringenza, riflette distintamente l'origine del cacao e merita utilizzi in pasticceria, gelateria e cucina che sappiano premiare e rispettare l'eccellenza organolettica.

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