Questo sito utilizza cookie di profilazione (propri e di altri siti) al fine di inviare messaggi pubblicitari in linea con le preferenze manifestate dall'utente nell'ambito della navigazione in rete. Continuando a navigare o accedendo a un qualunque elemento del sito senza cambiare le impostazioni dei cookie, accetterai implicitamente di ricevere cookie al nostro sito. Le impostazioni dei Cookies possono essere modificate in qualsiasi momento, consultando il link "Privacy Policy" posizionato in fondo alla pagina.

Burro di cacao HQ AgrimontanaBurro di cacao “PPP” (da prima pressione). Ottenuto solo tramite procedimenti meccanico fisico (a vapore) e non da sintesi chimica. Con caratteristiche di alta e veloce cristallizzazione.

Migliora la fluidità delle coperture nella temperatrice, dona struttura nel gelato in sostituzione di parte della panna già presente in ricetta, ottimo nei prodotti da forno in sostituzione parziale di altri grassi, conferisce consistenza: nelle ganache, ripieni di praline e creme, ideale nella decorazione a spruzzo e nei decori in generale.

glutenfree
glutenfree

La gamma

barattolo richiudibile con tappo a vite - 600 g

AREA
  • Consigliato per pasticceria
  • Consigliato per gelateria
  • Consigliato per cioccolateria
  • Consigliato per ristorazione
  • Consigliato per gourmet

barattolo richiudibile con tappo a vite – 10 kg

AREA
  • Consigliato per pasticceria
  • Consigliato per gelateria
  • Consigliato per cioccolateria
  • Consigliato per ristorazione
  • Consigliato per collezioni
  • Consigliato per gourmet