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Crema di MarroniConsistenza liscia. Sapore delicato e rotondo grazie all’utilizzo di veri marroni sbucciati (e non castagne con la buccia). Con zucchero di canna e vaniglia Bourbon. Selezionati per forma e sapore. Prevalentemente dal centro Italia: Appennino tosco-emiliano: province di Firenze e Bologna. Ideale per mousse, cremosi, gelati, ripieni di lievitati e brioches.

La ricerca di Agrimontana non si ferma ai singoli prodotti interi. Nasce così la crema di marroni: la naturale evoluzione di un prodotto, che non vuole essere legato alla stagionalità ma, in egual modo, garantire le proprietà del frutto originario. Senza alcun tipo di additivo ma con una naturalità a tutto tondo, la crema di marroni può essere protagonista di vostre ricette.

glutenfree
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L’origine dei Marroni non è solo un valore per l’azienda, ma anche un tratto distintivo di ciascuna varietà in termini di aromaticità e utilizzo in pasticceria, in gelateria e ristorazione. Dalla Val Susa e Cuneo arrivano frutti teneri, eleganti e delicati al palato; il loro tratto distintivo è la classica forma arrotondata. Mentre la Val Calore, tra Basilicata e Campania, regala marroni dalla punta pronunciata e dal sapore rustico e generoso. Agrimontana, inoltre, offre una propria selezione della zona dell’Appennino tosco-emiliano per offrire al professionista qualità nella varietà.

© DOMORI

I marroni Agrimontana provengono solo da castagneti di montagna, lavorati secondo un procedimento tanto affascinante quanto semplice perché eseguito nel rispetto dei ritmi naturali della tradizione.

La gamma

latta in metallo pastorizzata – 5,2 kg

Area
  • Consigliato per pasticceria
  • Consigliato per cioccolateria
  • Consigliato per gelateria

latta in metallo pastorizzata con apertura facilitata – 1 kg

Area
  • Consigliato per ristorazione

latta in metallo pastorizzata con apertura facilitata – 1 kg

Area
  • Consigliato per ristorazione
  • Consigliato per gourmet

vaso in vetro 350 gr.

Area
  • Consigliato per collezioni

vaso in vetro 42 gr.

Area
  • Consigliato per collezioni

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Catalogo prodotti