
Grué di fave di cacao Sur Del Lago DomoriFave di cacao tostate ridotte in granella, pura origine. Note di mandorle e caffè. Grande finezza, rotondità e persistenza. Origini: Venezuela. Ideale per variegatura di: gelati, sorbetti, semifreddi, cremosi, mousse e ganache.
Può essere utilizzato nella macchina bean to bar per la produzione di masse e coperture artigianali.
LA TECNOLOGIA A SERVIZIO DEI PROFESSIONISTI Da anni l’azienda Domori si è affermata nel mondo del gourmet, ricevendo riconoscimenti internazionali per la purezza e la qualità del suo prodotto, ma anche per il suo essere un’icona di tradizione nella degustazione del cioccolato. Riconoscimento conferito non solo dal consumatore finale, ma anche da pasticceri, maîtres chocolatier e maestri gelatieri che hanno mostrato un forte apprezzamento per la qualità del cioccolato Domori.
La gamma

sacchetto alluminato – 5 kg
AREA-
Consigliato per pasticceria
-
Consigliato per cioccolateria