Solo i migliori marroni canditi possono diventare glacés. Secondo la tradizione pasticcera, li asciughiamo al forno su griglie, e li ricopriamo con una speciale glassa di zucchero al velo impalpabile. Grazie a un particolare confezionamento, in vaschette con atmosfera protettiva, manteniamo inalterati i sapori e la morbidezza naturale dei marroni appena glassati.