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Torroncino in granellaGranella di torrone friabile artigianale con nocciole Piemonte IGP scelte a mano. Il torrone e’ privo di gelatina alimentare, prodotto ancora con albume d’uovo. Viene cotto in caldaie a vapore per circa sette ore, modellato e tagliato manualmente; viene poi lasciato raffreddare e riposare su tavoli di marmo fino al giorno successivo. La granella può essere aggiunta alla base bianca in fase di mantecazione per preparare un gelato al torroncino. Piemonte.

glutenfree
glutenfree

La gamma

sacchetto trasparente – 1 kg

AREA
  • Consigliato per pasticceria
  • Consigliato per cioccolateria
  • Consigliato per gelateria