Agrimontana | Apurimac 73% (copertura fondente)

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Apurimac 73% (copertura fondente)RISULTATO DI UNA SELEZIONE ACCURATA DI CACAO PERUVIANO, DAL PROFILO AROMATICO FRESCO E SPEZIATO, CHE SPAZIA DALLE NOTE DI FRUTTI ROSSI, COCCO E BANANA FINO A UN RETROGUSTO DI CANNELLA E PEPE NERO.

Questo cioccolato è ideale per lavorazioni a base di latte, dove lo speziato viene esaltato e bilanciato, ma anche per ripieni e ganache. Apurimac Milagros è la scelta perfetta per chi desidera portare in laboratorio l’essenza delle terre andine e offrire ai clienti un’esperienza di gusto sorprendente.

LA TECNOLOGIA A SERVIZIO DEI PROFESSIONISTI Dalle piantagioni al laboratorio, il viaggio di agricacao prosegue e si esprime nelle mani dei pasticceri e cioccolatieri. agricacao collabora con consulenti tecnici di altissimo livello, con l’obiettivo di proporre ai professionisti una collezione completa di referenze per la pasticceria, la gelateria e la ristorazione.

agricacao si distingue per la selezione attenta delle origini e per il profilo aromatico definito di ogni cioccolato. agricacao è l’interpretazione del cacao secondo agrimontana. Una linea dedicata all’eccellenza e alla purezza del cacao, nata per soddisfare le esigenze di pasticceri, cioccolatieri e professionisti dell’arte dolce che ricercano materie prime di altissima qualità. Ogni referenza della gamma esprime l’anima del territorio d’origine, valorizzando le caratteristiche uniche di ciascun cacao e offrendo un ventaglio di soluzioni versatili, ideali per esaltare la creatività dei maestri del gusto. Perfetto per chi cerca un prodotto che unisce tradizione, innovazione e una lavorazione impeccabile.