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Frammenti di MarroniMarroni di diversi calibri tagliati in fase di cernita e selezionati a mano. Origine: varie. Ideali per mousse, cremosi, gelati.
I marroni Agrimontana provengono solo da castagneti di montagna, lavorati secondo un procedimento tanto affascinante quanto semplice perché eseguito nel rispetto dei ritmi naturali della tradizione.
L’origine dei Marroni non è solo un valore per l’azienda, ma anche un tratto distintivo di ciascuna varietà in termini di aromaticità e utilizzo in pasticceria, in gelateria e ristorazione. Dalla Val Susa e Cuneo arrivano frutti teneri, eleganti e delicati al palato; il loro tratto distintivo è la classica forma arrotondata. Agrimontana, inoltre, offre una propria selezione della zona dell’Appennino tosco-emiliano per offrire al professionista qualità nella varietà.
La gamma
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vaschetta in sacchetto alluminato sottovuoto (brevetto Agrimontana) – 2,5 kg
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Consigliato per pasticceria
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Consigliato per cioccolateria
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Consigliato per gelateria
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vaso in vetro 420 gr.
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Consigliato per collezioni