Blend Sur Del Lago e Ocumare 65% Domori (Copertura fondente)Un blend di varietà di cacao che in degustazione regala un profilo rotondo in cui spiccano note di mandorle e caffè. Origine: Venezuela.
Ideale per tavolette, prodotti da forno, semifreddi, gelati, cremosi, mousse, ganache. Possibile per ricopertura, modellatura.
LA TECNOLOGIA A SERVIZIO DEI PROFESSIONISTI Da anni l’azienda Domori si è affermata nel mondo del gourmet, ricevendo riconoscimenti internazionali per la purezza e la qualità del suo prodotto, ma anche per il suo essere un’icona di tradizione nella degustazione del cioccolato. Riconoscimento conferito non solo dal consumatore finale, ma anche da pasticceri, maîtres chocolatier e maestri gelatieri che hanno mostrato un forte apprezzamento per la qualità del cioccolato Domori.
La gamma
sacchetto alluminato – 5 kg
AREA- Consigliato per pasticceria
- Consigliato per cioccolateria
- Consigliato per gelateria