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Confettura Extra BIO - AlbicoccheConfettura extra preparata esclusivamente con frutta controllata secondo regime di produzione del biologico. Processo di produzione ed ingredienti certificati da organo di controllo riconosciuto dal Ministero delle Politiche Forestali. È fornito con numero di registrazione sia su etichetta che su documenti fiscali. Origine: Italia.

Le Confetture Extra Agrimontana<br />garantiscono ottime performance<br />tecniche: tenuta alla cottura, struttura<br />adatta alle molteplici applicazioni in<br />pasticceria e gradevolezza<br />al palato per gli utilizzi a freddo.<br />Ideali per la preparazione di paste di frutta.

bio
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glutenfree
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kosher
kosher

È il tempo di ricordare le casseruole in cui leggera sobbolliva la frutta matura e lo zucchero. È tempo di lasciare che la Natura conceda al gusto i migliori aromi e che i suoi frutti trovino nuove forme di espressione. Oggi quel passato si trova in una cottura a vapore e sottovuoto di solo frutta intera, miscelata con il giusto apporto di zucchero. Il risultato è una confettura extra Agrimontana. Pesche, albicocche, ciliegie, mirtilli… ogni varietà ha la sua acidità e livello zuccherino correttamente concentrati in cottura e senza alcuna aggiunta.

© DOMORI

Le Confetture extra Agrimontana sono ad alto tenore di frutta: ne contengono da 70 a 95 grammi per 100 grammi di prodotto (ben oltre il minimo dei 45 grammi previsti dalla legge per la denominazione “Confettura extra”) e sono senza pectina aggiunta. Le fasi di preparazione prevedono la cottura della frutta, l’aggiunta dello zucchero di canna e la concentrazione sottovuoto a bassa temperatura. Segue, infine, il riempimento a caldo del contenitore e il suo raffreddamento rapido.

La gamma

latta in banda stagnata pastorizzata – 5 kg

AREA
  • Consigliato per pasticceria
  • Consigliato per cioccolateria
  • Consigliato per gelateria