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Scorza di limone di Sorrento IGP candito a quartiQuarti ottenuti dal limone ovale di Sorrento IGP. Di forma ellittica, con buccia giallo vivo, molto profumata, e polpa particolarmente succosa e acida. La buccia è ricchissima di olii essenziali dal profumo inconfondibile e caratteristico.

Controllo di filiera, sbucciatura a mano, surgelazione immediata e lenta canditura preservano gli olii essenziali del limone per garantire l’aroma unico dello scorzone intero. Origine: Sorrento, Capri, Campania - Sud Italia. Può essere utilizzato in impasti di lievitati e ricoperti di cioccolato.

glutenfree
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kosher
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I limoni di Sorrento sono tesori che vengono lavorati da Agrimontana con passione e delicatezza. I frutti sono immersi in un bagno di sciroppo di acqua e zuccheri, nel quale affrontare una lenta candidatura a bassa temperatura sotto la costante sorveglianza dei canditori Agrimontana, che si tramandano questa lavorazione di generazione in generazione.

La gamma

vaschetta in sacchetto alluminato sottovuoto (brevetto Agrimontana) – 2,5 kg

AREA
  • Consigliato per pasticceria
  • Consigliato per cioccolateria